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Gli Associati

Frantoi

Fontanara s.r.l.Via A. Flemming, 10/12 - 37036 San Martino B.A. - Tel: +39 045 8394633 - Tel: +39 045 8394605www.fontanara.itstampa

Fontanara s.r.l.

Nel verde scrigno di boschi secolari, ricco di corsi d’acqua, protetto a nord dalle colline che degradano dolcemente verso la pianura veronese, in un suggestivo anfiteatro naturale, è situato il Parco della Musella a San Martino Buon Albergo.
Nella cornice di questa oasi naturalistica nasce Fontanara: un oliveto di più di 3000 piante di vecchia e nuova generazione.
L’eccezionale microclima, la considerevole qualità dei terreni, un modernissimo impianto di irrigazione garantiscono l’alta qualità della produzione.
Il tutto rimane nel rispetto della coltivazione tradizionale, che si sublima nella raccolta manuale, nella frangitura in giornata e nell’immediato imbottigliamento.

Nel nostro frantoio si frangono giornalmente le nostre olive
e quelle che arrivano da olivicoltori della nostra zona così come da coltivazioni nazionali, in un circuito di estrazione a freddo che non permette il contatto dell’ossigeno dalla frangitura allo stoccaggio che, rigorosamente sotto azoto,
mantiene integro e sano il nostro olio extravergine di oliva.
Questo tipo di lavorazione, primo esempio in Italia, è frutto di anni di ricerca effettuata con il solo scopo di tutelare uno degli alimenti più nobili e conosciuti della gastronomia nazionale.

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Frantoio per olive BonaminiVia Santa Giustina, 9/a - 37031 Illasi (VR) - Tel: +39 045 6520558www.oliobonamini.comstampa

Frantoio per olive Bonamini

Nel 1965 Stefano Bonamini, dopo aver rilevato il frantoio da uno zio, ha scelto di occuparsi della lavorazione delle olive per fornire principalmente un servizio agli agricoltori della zona accumulando così negli anni una profonda competenza ed esperienza. Nel 1990, terminati gli studi in agraria, Giancarlo Bonamini, il figlio, ha iniziato a dedicarsi al frantoio, e all’olio creando il marchio “Bonamini” e commercializzando le prime bottiglie di olio extra vergine di oliva. Mantenere un legame con il territorio, rispettare le tradizioni e l’ambiente è la filosofia aziendale. La conoscenza del passato rappresenta per loro la base di tutte le scelte ed i progressi che sono stati compiuti negli anni dalla nostra azienda; l’obiettivo primario è e sarà produrre olio extra vergine di oliva Veneto di qualità. Il  frantoio Bonamini è stato il primo nel 1996 del consorzio di tutela dell'olio extra vergine di oliva del Veneto del quale è forza attiva per la promozione e la salvaguardia dell’olio prodotto nella regione.

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Redoro Frantoi VenetiVia Unità d'Italia, 1 - 37030 Mezzane di Sotto (VR) - Tel: +39 045 907622www.redoro.itstampa

Redoro Frantoi Veneti

Nonostante il grande successo, i valori che guidano l'azienda continuano ad essere gli stessi di una volta: qualità, genuinità, e amore in ogni piccolo gesto, dalla coltivazione delle olive, alla raccolta a mano, fino alla trasformazione in olio extra vergine o in prodotti prelibati come il patè o le specialità sott' olio.

Fondata nel 1895 dai fondatori: RE_gina ed isi_DORO da cui il nome REDORO. L' azienda di natura artigianale rimane legata alla tradizione, ma si rivolge dinamicamente agli sviluppi del mercato. La passione e i segreti per creare l’olio extra vergine REDORO 100% italiano, vengono passati di padre in figlio da oltre 100 anni portando a metà degli anni 90 al passaggio da realtà produttiva locale a realtà nazionale ed internazionale, per portare in ogni cucina e su ogni tavola del mondo la passione, il gusto e la qualità dell’esperienza REDORO.

Redoro ha dislocato i frantoi per olive nelle zone del Garda, della Valpolicella e Valpantena, questi rappresentano territori unici da cui si ottengono le caratteristiche e i sapori inconfondibili dell'olio extravergine di oliva REDORO.

MEZZANE

Una decina di anni fa, l’azienda ha rilevato l’antico frantoio di Mezzane, nella valle omonima nell’est del veronese, un tempo proprietà del conte Giulio Liorsi. In questo luogo suggestivo è possibile seguire la molitura delle olive effettuata ancora con le antiche macine in pietra e con il sistema tradizionale della spremitura a freddo.

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